Göbek odun özün çevresinde belirli bir bölümün fizyolojik değişim sonucu koyulaşmaya başlamasıdır.Koyu renkli,ölü hücrelerden oluşan,sadece mekaniksel destekleme görevi gören yapıdır.Yalancı odun ise ağaçta canlı ve işlevselliğini koruyan kısımdır.Açık renkli ve suyu köklerden ağacın yapraklarına ileten,yaşayan hücrelerden oluşan yapıdır.Göbek odun ve yalancı odun arasındaki genişlik oranı;ağaçların cinslerine ve yetiştikleri ortama göre değişir.Hemen her ağaçta göbek bağlama denilen olay görülür.Ancak bazı ağaçlarda,göbek odun renk değiştirmeden olur.Bu durumda yalancı odundan ayırt edilmesi güçleşir.